Yumurtaların aklarını beyazlarından ayırın. Sonra ayırdığınız beyazlarını şekerin yarısıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Başka bir kapta yumurta sarılarını geri kalan şekeri ve sıcak suyu iyice karışana kadar çırpın. Sonra azar azar şekeri ekleyin.
